Cara membuat Tempe bacem istimewa..

Di indonesia siapa yang tidak tahu tempe..hehe.. kayanya semua orang indonesia pasti sudah pernah makan tempe..apalagi karyawan seperti saya kalau jam istirahat sudah tiba menu makan siang nya ga jauh dari olahan tempe..hehe.. dari begitu banyak nya olahan tempe, tempe bacem adalah resep olahan tempe yang paling saya sukai,buat kalian semua yang ingin membuat sendiri tempe bacem di rumah berikut resep cara mengolahnya :

Cara Membuat Tempe Bacem

Bahan - bahan yang kalian perlu siapkan :

1. 500 g tempe, potong-potong

2 .750 ml air kelapa

3. 700 g gula merah

4  3 sdm kecap manis

5  cm lengkuas, memarkan

6.  2 lembar daun salam

7.  minyak goreng 

Cara mengolah Bumbu yang perlu dihaluskan ( bisa pakai blender atau coet ):

6 butir bawang merah

3 siung bawang putih

1 sdt ketumbar

5 butir kemiri

1 sdt garam 

Untuk membuat nya ikuti langkah berikut :

Taruh potongan tempe dalam panci. Tuangi air kelapa, bumbu halus, dan bumbu lainnya.

Masak hingga air habis. Angkat.

Goreng tempe dalam minyak panas di atas api sedang hingga kecokelatan.

Angkat dan tiriskan.

Tempe bacem siap disajikan ( lebih enak jika dihidangkan dalam keadaan hangat.. ) 

Dengan bahan - bahan diatas siap disajikan untuk 6 orang

Terimakasih..

Selamat mencoba..:-)

Read more

Cara Membuat Bakso Daging

Hampir semua orang di indonesia suka makan Bakso,tapi pernahkah anda membuat sendiri bakso? atau anda ingin berjualan bakso tapi tidak tahu caranya,berikut resep cara membuat Bakso daging yang di jamin mantap pokonya.. :-)

Persiapkan Bahan-bahan sebagai berikut:
1 Kg daging sapi 
1/4 kg tepung sagu 
1 sdt baking soda 
3 butir telur 
Es batu 
 
Bahan yang dihaluskan: 
4 siung bawang merah 
4 siung bawang putih 
garam secukupnya 
Bumbu penyedap secukupnya 
Lada secukupnya 
 
begini Cara Membuat nya : 
Campur daging sapi,sagu dan baking soda, telur serta bumbu yang sudah dihaluskan,kemudian giling hingga halus sambil menggiling masukkan es batu sedikit demi sedikit setelah halus lalu angkat. 
Masak air didalam panci lalu masak hingga mendidih, kemudian adonan bakso tadi dilinting bulat (dibuat bulatan besarnya sesuai selera) lalu masukkan kedalam air yang mendidih tadi,tunggu hingga mengapung dan angkat kemudian didinginkan. 
 
Kalau udah jadi bakso nya,kita buat kuah nya,persiapkan bahan berikut: 
Air secukupnya (Air kaldu dari rebusan tulang sapi) 
1 sdm ebi (udang kering) 
1 sdt lada 
2 siung bawang putih 
bumbu penyedap secukupnya 
garam secukupnya. 
 
Cara membuat kuah bakso :
Semua bahan dihaluskan kemudian ditumis dengan sedikit minyak hingga harum lalu masukkan kedalam air atau kaldu sapi yang sudah mendidih tadi dan masukkan bakso. 
Setelah itu siapkan mangkuk serta mie kuning,soun atau bihun, sawi hijau dan masukkan kuah beserta baksonya, jangan lupa tambahkan saos,kecap dan sambal. 
 
Kalau yang suka pedes,berikut cara membuat sambal nya: 
cabai merah giling 
minyak goreng (minyak kelapa) 
garam secukupnya 
bumbu penyedap 
 
** Semua bumbu dihaluskan dan ditumis hingga harum. 

Read more

Cara Membuat Cake Coklat & Cheese Cake

bagi kalian yang punya hobi masak, resep Membuat Cake dibawah ini Patut Dicoba..Pokonya manyos...... :-)

Ok Kita Mulai Resep Pertama..Cake Coklat 

BAHAN CREPES:

75 gram tepung terigu

175 gram susu

25 gram gula pasir

1 butir telur

2 sendok makan margarin dilelehkan

BAHAN CAKE:

250 gram margarin

50 gram gula palem

150 gram gula pasir

5 butir telur

125 gram tepung terigu

25 gram susu bubuk

20 gram cokelat bubuk

1/2 sendok teh baking powder

100 gram buah kering

Cara Membuat:

1. Aduk bahan crepe lalu buat dadar di pan dadar anti lengket 22 cm sampai
    adonan habis. Sisihkan.
2. Kocok gula dan margarin sampai lembut. Masukkan telur satu per satu
    sambil terus dikocok hingga lembut
3. Masukkan ayakkan tepung terigu, susu, cokelat bubuk, dan baking powder.
    Aduk rata. Tambahkan buah kering. Aduk kembali sampai buah menyebar.
4. Masukkan dua sendok sayur adonan ke dalam cetakan bulat ukuran 22 cm yang
    telah dialasi kertas dan diolesi margarin. Tutup dengan selembar crepe.
    Tuangkan kembali adonan kue dalam jumlah yang sama. Tutup kembali dengan
    selembar crepe. Lakukan hal yang sama sampai crepe dan adonan kue habis.
5. Oven kue sampai matang..

Resep Ini Ga kalah enak nya..

Cheese Cake

Bahan I :

250 gram Cream cheese 

250 ml susu cair

90 gram Blue Band

1/2 sendok teh lemon oil

1 sendok teh kulit jeruk parut

6 kuning telur

Bahan II:

200 ml putih telur

150 gram gula pasir halus

Bahan III:

40 gram tepung terigu

20 gram maizena

750 gram Strawbery

50 gram gula pasir

Caranya ;

1. panaskan oven sampai 190 C, Siapkan loyang diameter 22 cm, olesi dengan

    pengoles loyang

2. Campur cream cheese dan susu, aduk rata dengan kocokan kawat, didihkan

    diatas api kecil, jangan sampai mendidih, tuang mentega aduk sampai leleh,

     angkat dari api

3. masukan kuning telur satu persatu, sambil aduk sampi tercampur. Masukkan

    orange oil dan kulit jeruk

4. Kocok putih telur sampai kaku, masukan gula halus satu sendok demi satu

    sendok sampai habis, kocok sampai mengkilap.

5. Kecilkan mixer, Masukan campuran cream cheese sedikit demi sedikit sambil

    terus kocok dengan kecepatan rendah.

6. masukan campuran tepng sedikit demi sedikit

7. bakar di dalam oven dengan cara Au Bum Marie (lama banget deh bakarnya bisa

    2 jam lebih,

     tergantung apinya), entar kue suka gosong atasnya, jadi mesti ditutup pakai

      Parchment paper deh, atau kertas roti yang dioles mentega

8. Setelah matang dinginkan dalam oven, jadi si Oven dimatikan, tapi kue jangan

     dikeluarkan dari oven.

9. Kalau sudah dingin , hias dengan setup strawbery

by : Marlia Ulfah

Cake Meisijs Keju

BAHAN KULIT: 

- 175g biskuit marie, tumbuk halus

- 30g walnut/kacang mete, tumbuk halus

- 150g margarin/mentega, lelehkan 

 ISI : 

- 300g meisijs polos

- 480g (2 kotak) keju krim (cream cheese)

- 300ml krim asam (sour cream)

- 2 butir telur

- 25g tepung terigu

- 100g gula pasir

CARA MEMBUAT :

1] Panaskan oven bersuhu 180º C. Olesi loyang bundar bongkar pasang 20 cm dengan margarin/mentega.

2] Kulit : Campur biskuit bubuk dan kacang bubuk, tuangi margarin, aduk rata. Dengan sendok, ratakan dan     tekan-tekan adonan kulit hingga menutupi dasar dan sisi loyang.

3] Isi : Campur keju krim, krim asam dan telur, kocok dengan mikser hingga rata. Masukkan tepung terigu      dan gula, kocok hingga tercampur.

4] Mematangkan : Aduk 1/3 bagian adonan isi dengan 150g meisijs

.   Tuang ke dalam loyang berlapis adonan kulit. Setelah itu, tuang sisa adonan isi diatasnya. Panggang 45-60      menit sampai matang dan kuning kecoklatan.

5] Setelah dingin, olesi permukaannya dengan mentega dan taburi sisa meisijs.

Selamat mencoba semoga bermanfaat.....

Read more